El día 8 de marzo de 2022 los mejores productos gastronómicos de nuestra comarca estarán presentes en la feria HIP (Hospitality Innovation Planet) Horeca Profesional Expo, IFEMA en Madrid.
ADISMONTA y la Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez colaboran en la organización para que los productos de nuestra comarca estén presentes en esta feria profesional, de la mano de la empresa de eventos gastronómicos Oído Cocina, y con la cofinanciación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través de LEADER.
HIP es una Feria Profesional de la hostelería, restauración y catering, y el objetivo que nos lleva a estar presentes en la misma es promocionar los productos gastronómicos de la Comarca: Higos, Queso, Ibéricos y Aceite.
Es una feria con muchas posibilidades de establecer contactos comerciales con el sector de la hostelería, con la promoción de los productos “kilómetro 0”, donde las producciones de las empresas de la Comarca, pequeñas producciones, adquieren un enorme atractivo para el sector hostelero, por ser productos de proximidad, un producto que no está al alcance de todos por su producción limitada.
El poder ofrecer un producto natural, en un entorno libre de agentes contaminantes, con los cuidados tradicionales y por la proximidad entre el lugar de producción y transformación, hacen que nuestro producto sea un reclamo para las cocinas del mundo, convirtiéndose alguno de ellos en productos gourmet valorados a nivel internacional
Con el desarrollo de este proyecto “Presencia Hip Horeca Professional Expo, 2022” impulsamos la participación en innovación del sector de transformación agroalimentaria y restauración de nuestro territorio .
Los productores de la comarca Sierra de Montánchez y Tamuja han respondido con gran entusiasmo a esta propuesta de presencia en feria. Se han recibido productos derivados del higo, en especial sus exquisitos bombones, aceite, productos ibéricos y queso, la intención es conseguir una presencia exquisita en Madrid. La apuesta de ser reconocidos como Destino Gastronómico
El martes 8 el stand se convierte en la despensa de la comarca dónde los productores presentarán al visitante sus producciones. De primera mano, se dará a conocer el cultivo de forma natural que junto a la transformación artesanal basada en siglos de tradición reporta bocados imposibles de olvidar
En Hip 2022 se ofrecen las últimas tendencias y estrategias innovadoras para el sector de la hostelería y restauración por ello se presenta en formato Showcooking (cocina en directo) el maridaje de Jamón- aceite y Queso -higo para elaborar platos de alta cocina adecuados a los nuevos tiempos. Los showcooking correrán a cargo del cocinero Augusto Díaz, jefe de cocina de Mario-Marieta (ACOCYREX)
Mas información Comarca Sierra de Montánchez Destino Gastronómico en http://paisajegastronomico.es/
No te lo pierdas ¡¡¡ Estamos en el pabellón 7 stand 421!!!
