Los próximos 7,8 y 9 de diciembre tendrá lugar en Montánchez la vigésimo tercera edición de las jornadas gastronómicas del cerdo ibérico, organizada por el Ayuntamiento de Montánchez y la Diputación de Cáceres, donde se pondrán en valor todos los productos derivados del mismo.
La inauguración tendrá lugar el jueves 7 de diciembre a las 20.00 horas en el Teatro de los Encuentros “Juan Margallo”. En ella se llevará a cabo un reconocimiento a Álvaro Galán, fundador de la empresa JAMONES ÁLVARO GALÁN, por su trayectoria y dedicación a la industria jamonera. Seguidamente se premiará a Mª Mercedes Valiente Gómez y a José Daniel Llano Sánchez, ganadores del concurso de diseño del cartel promocional y del diseño de un plato cerámico conmemorativo de esta nueva edición. La jornada cerrará con la actuación de la artista Pilar Boyero, una de las mayores exponentes de la música flamenca y la copla en España, tras la que habrá una degustación de productos ibéricos y vino para los asistentes.
El viernes 8 de diciembre, la jornada comenzará a las 08.00 horas en la nave municipal con la Matanza tradicional del cerdo. En esta actividad los asistentes podrán contemplar una matanza al estilo tradicional donde aprenderán las técnicas de despiece del animal; posteriormente se repartirán migas y aguardiente. A las 11.30 horas en el Altozano, tendrá lugar un taller de llenado de embutidos y, a partir de las 13.00 horas, se inaugurará, en la Plaza de España, la carpa con la bienvenida por parte de las autoridades a las empresas que expondrán sus productos gastronómicos en los diferentes stands hasta las 19.30 horas. Los asistentes podrán degustar los platos típicos de la matanza en los Soportales del Ayuntamiento hacia mediodía.
El sábado 9 de diciembre, se propone una visita guiada al castillo de Montánchez, que tendrá salida desde la Plaza de España a las 11.00 horas. Se mantienen los stands y exposición de productos gastronómicos, así como la degustación de platos típicos de matanza. En la Plaza del Altozano se llevará a cabo un taller de aliñado y llenado de embutidos a las 12:30 horas y a las 19:30 acogerán las actuaciones del cantante extremeño Aurelio Gallardo y de un DJ local. A partir de las 23.00 h se llevará a cabo en la carpa la actuación de un grupo musical patrocinado por los hosteleros.
- Para facilitar la afluencia de viajeros se habilitarán tres líneas de autobuses: Cáceres-Montánchez, Trujillo-Montánchez y Almoharín-Montánchez.
- Desde el día 6 de diciembre hasta finales de las Jornadas Gastronómicas de 11.00 a 13.00 horas el Centro Cívico albergará la exposición cerámica creativa de Julia Galeano Duque (Organizado por la Asociación Cultural Pueblo de Montánchez).
- La oficina de Turismo permanecerá abierta durante las Jornadas.
- Habrá servicio de ludoteca para niños de 4 a 9 años, en horario de 15:00 a 19:30 horas en la Biblioteca municipal.
- Los tickets de degustación y de los platos típicos de matanza se dispensarán en el lugar habilitado por el Ayuntamiento de 12:30h a 19:00h.
- El servicio de Asistencia DYA estará presente el sábado en horario de 12:30 a 20:00h.
- Museo de antigüedades Gutiérrez Trejo. Más información en el teléfono 635490477
Ven a disfrutar de estas jornadas y llévate un buen sabor de boca degustando el jamón de Montánchez, buque insignia de la comarca. Para facilitar tu estancia, te ofrecemos la herramienta inventrip, donde aparecen lugares únicos para visitar y alojarte pinchando en este enlace: https://inventrip.com/montancheztamuja/trip/7085
