Del 13 al 16 de abril de 2026, nuestra comarca desplegará su mejor receta en IFEMA Madrid durante la celebración del 39º Salón Gourmets
A través de ADISMONTA, los 22 municipios que conforman este “Corazón de Extremadura” se presentarán ante el mercado internacional con un argumento imbatible: ofrecer a los visitantes “paisajes que se comen”.
La expedición comarcal busca consolidar nuestra tierra como un destino de turismo gastronómico de excelencia. Para ello, el expositor hará un recorrido por nuestra despensa más selecta, demostrando que en la Sierra de Montánchez y Tamuja el patrimonio histórico se degusta bocado a bocado.
Entre los protagonistas de esta presencia estarán el jamón ibérico de Montánchez (un manjar con tanta historia que ya era el favorito del Emperador Carlos V), los quesos y tortas de oveja ligados a la tradición pastoril del territorio, los bombones de higo (el oro negro de nuestra repostería) elaborados a partir del higo calabacita y otras referencias que conectan gastronomía, cultura y paisaje. La acción promocional busca precisamente subrayar esa identidad propia: una comarca donde el patrimonio también se degusta.
Uno de los momentos destacados llegará el lunes 13 de abril, con la participación del alumnado del programa ESCALA “Empleando25” de la Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez, que será el encargado de desarrollar varias degustaciones en el expositor comarcal. Está previsto que se celebren tres pases, a las 12:00, 15:00 y 17:00 horas, en los que se ofrecerán productos representativos de la zona y una elaboración propia que se dará a conocer durante la inauguración del certamen. Esta participación supone un puente directo entre el aula y las más altas exigencias de la gastronomía de vanguardia.
Con esta presencia en el Salón Gourmets, ADISMONTA da un nuevo paso en la promoción de la Sierra de Montánchez y Tamuja como destino turístico y gastronómico, proyectando fuera de la comarca una imagen basada en la calidad del producto, la autenticidad del territorio y el valor de sus empresas y profesionales.
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