EL Imperio se rinde al Sabor
Hace exactamente quinientos años, el hombre más poderoso de la cristiandad, el Emperador Carlos V, atravesó nuestras tierras en su romántico viaje hacia Sevilla para desposar a Isabel de Portugal. Cuentan las crónicas que no solo quedó prendado de nuestros paisajes, sino que sucumbió ante el manjar más exquisito de nuestra dehesa: el Jamón de Montánchez.
Este 2 de mayo, les invitamos a ser protagonistas de esta leyenda viva. No es solo un festival; es la recreación de un encuentro que cambió nuestra historia y que hoy, de la mano de ADISMONTA, el Ayuntamiento de Montánchez y asociaciones de distintas localidades, revive con más fuerza que nunca.
La jornada comenzará a las nueve de la mañana en el parque del Ejido en Salvatierra de Santiago. La recepción por El Comendador estará acompañada por un desayuno de migas al estilo tradicional.
Los caballos romperán el silencio de la mañana, listos para recorrer la Ruta de los Esponsales, un itinerario que hoy goza del prestigioso sello de Itinerario Cultural del Consejo de Europa. Participar en esta ruta a caballo hacia Montánchez es seguir las huellas imperiales por senderos que guardan secretos de siglos.
Al llegar a la señorial villa de Montánchez, entre las piedras que custodian nuestra sierra, el mismísimo Emperador Carlos V y su séquito aguardarán la llegada de la comitiva. Será el momento en que la historia y el presente se fundan en un abrazo festivo para dar comienzo oficial al festival.
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Hay quién cuenta….
La historia no siempre se escribe en los grandes campos de batalla; a veces, late con más fuerza en la sencillez de nuestros pueblos. En marzo de 1526, Salvatierra de Santiago (entonces de Montánchez) no fue solo una parada en el viaje de Carlos V hacia su boda en Sevilla; fue el escenario de un encuentro genuino entre el hombre más poderoso del mundo y la esencia de nuestra tierra.
Un viaje de fe y descubrimiento Acompañado solo por sus más allegados, el Emperador se desvió para rendir tributo a la Virgen de la Estrella. Allí, frente a un “horizonte infinito”, el monarca descubrió un refugio de paz ideal para el descanso. Bebió de las aguas medicinales del Pozo Herrado y escuchó leyendas locales, demostrando una cercanía que hoy, siglos después, seguimos celebrando.
El Jamón de Montánchez
El sabor que conquistó un imperio Nuestra gastronomía dejó una huella imborrable en el paladar imperial. Tras una cena de sopas de ajo, el Emperador quedó “prendado” de nuestro jamón asado. Tal fue su impacto que, años más tarde, en su retiro de Yuste, nunca faltó en su despensa el jamón de esta zona, vinculando para siempre nuestro nombre a la excelencia culinaria. Además, disfrutó de manjares únicos como el “entierro” (higo pasado con bellota dulce), un tesoro de nuestra repostería tradicional.
Un legado vivo de gratitud Al partir, conmovido por la “sencillez y amabilidad” de los salvaterreños, Carlos V ordenó levantar la Cruz de los Mártires como muestra eterna de su agradecimiento. Es una obra única, cargada de símbolos y enigmas que aún hoy invitan a la curiosidad y al asombro.
Nuestro futuro nace de nuestra historia Hoy, formar parte de la Red de Cooperación de las Rutas de Carlos V no es solo un título; es una oportunidad de oro para el desarrollo turístico y socioeconómico de Salvatierra y todo su entorno. Valorizar estos recursos intangibles y darles vida
Fuente; Crónica Novelada de Marcelino Morales (cronista oficial de Salvatierra de Santiago)
BASE HISTÓRICA
La Ruta de los Esponsales es uno de los itinerarios integrados en las Rutas Europeas del Emperador Carlos V, las cuales cuentan con el distintivo de Itinerario Cultural del Consejo de Europa desde 2015.
Esta ruta específica recrea los viajes que realizaron Carlos V e Isabel de Portugal en 1526 para su compromiso y posterior boda en Sevilla.
El trayecto recorre los caminos que llevaron a los futuros esposos desde sus respectivos puntos de partida (el Emperador desde Toledo y la Infanta desde la frontera portuguesa) hasta encontrarse en los Reales Alcázares de Sevilla para contraer matrimonio.
Esta Ruta de los Esponsales hace referencia a la parada del emperador y su séquito a Salvatierra de Santiago, por ello se recrea este paso por tierras de Montánchez con el I Festival “Carlos V y el Jamón de Montánchez”
ADISMONTA pertenece a la Red de Cooperación de las Rutas del Emperador Carlos V desde 2022, circunstancia que refuerza su capacidad de colaboración con otros territorios y de participación en iniciativas comunes de promoción vinculadas al Itinerario Cultural Carlos V.
Os esperamos
