Puesto el mandil, manos a la obra para recibir al visitante, comensal del festín” Paisajes gastronómicos en el corazón de Extremadura. “Nos toca hacer realidad el staff cocina que nos da la imagen de FITUR dónde todas las administraciones, desde la Presidencia de la Junta de Extremadura hasta las entidades y representantes de la administración local, se unen con el empresariado para ofrecer el mejor destino gastronómico para el mundo.
Atrévete a un viaje visceral, elige el corazón de Extremadura para saborear los paisajes gastronómicos que nos hacen Extraordinarios Para el Mundo.
En el marco de esta marca: Extremadura Extraordinaria y este lema Turismo para el mundo, ha presentado la comarca Sierra de Montánchez y Tamuja su portal turístico: www.corazondeextremadura.es , en la 45º edición de la Feria Internacional de Turismo, Madrid del 22 al 26 de enero de 2025
La actividad turística y los planes de desarrollo turístico en nuestro territorio giran sobren los siguientes ejes: situación geográfica (centro privilegiado de los mayores puntos de atracción turística regional); Reconocimiento en la producción de productos gourmet como: ibérico, queso y bombón de higo resultantes, de los paisajes representativos de Extremadura: Sierra, Dehesa y Llano. La innovación basada en la accesibilidad de datos y su conectividad (Planificador de viajes inventrip), hacia el camino de un Destino Turístico Inteligente (DTI).
La presentación corrió a cargo de Manuel Bautista Mora y Rosa Rodríguez Campos, gerentes de ADISMONTA y Mancomunidad integral Sierra de Montánchez respectivamente. Manuel Bautista, introducido por las imágenes de nuestra comarca, desgranó las posibilidades de información para el viaje, en el portal www.corazondeextremadura.es, que nace como un aumento de ritmo cardíaco a la hora de elegirnos como destino experiencial. Bautista presentó las opciones de conocer la Sierra, la Dehesa y el Llano con un menú: Experimentar, Saborear, Descansar, Aquí y ahora y Explorar. Una forma de planificar el viaje de forma extraordinaria con la integración en el portal del inventario de recursos del planificador de viajes Inventrip.
El gerente de Adismonta adelantó el próximo evento deportivo que se desarrolla por los pueblos que conforman la comarca Sierra de Montánchez y Tamuja, Tamusia bike loop territorio Gravel. Una actividad deportiva de reencuentro con la naturaleza, uno de los ingredientes ahora cocinándose a fuego lento para preservar los auténticos sabores de estos paisajes.
En esta edición de FITUR ha sido relevante la importancia de Extremadura como destino deportivo, siendo algunos de nuestros pueblos elegidos como fin de etapa para la vuelta ciclista Extremadura en categoría femenina: Valdefuentes, ofreciendo con ello posibilidades en la visualización nacional de algunas de nuestras maravillas: “Capitalidad del esgrafiado”.
Rosa Rodríguez Campos, gerente de la Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez, defendió el papel de las Mancomunidades Integrales, como gestoras de servicios públicos, en la constitución de destinos sostenibles, accesibles y seguros. Relacionó paso a paso estos servicios y expuso el ultimo de los proyectos premiados por su labor en el freno de la despoblación Plántate 3.0. Proyecto basado en las oportunidades de proyectos de vida que ofrece el territorio, principalmente a jóvenes emprendedores en el marco del sector turístico, unido a otro de los proyectos liderados por la Mancomunidad integral “Maravíllate en la comarca Sierra de Montánchez y Tamuja“, basado en las Siete Maravillas de la Comarca, que se viene promocionando desde el Grupo de Acción Local, siendo este un ejemplo más del trabajo conjunto de entidades locales para posicionar nuestro territorio en el sector turístico de interior.
Ambas presentaciones pueden verse en:
https://www.youtube.com/live/7kmDX9iQbiI?t=37m
Durante la celebración de esta 45º edición de FITUR, ha sido recurrente la información sobre los datos de recepción de turistas en 2024: la mayor cantidad de visitantes, pernoctaciones y gastos de la historia turística de Extremadura, destacándose incluso la superación en un 18% de visitantes extranjeros en comparación con las visitas nacionales.
Estos datos dieron empuje a María Guardiola, presidenta de la Junta de Extremadura para arengar a los asistentes invitándoles a “potenciar la curiosidad, a desplegar los mapas, explorar los márgenes y encontrar lo que secretamente buscamos. El viaje es íntimamente humano“, palabras que salían directamente del corazón.
Nuestra marca, el corazón de Extremadura, Paisajes Gastronómicos, responde a todas estas premisas Así comienza nuestra visita por la Sierra de Montánchez y Tamuja, degustando los paisajes gastronómicos en el corazón de Extremadura.
En el simbolismo del cuerpo humano es uno de los órganos más importante, siendo el corazón el que se encuentra en el centro y como centro los resume a todos. En el corazón se crea y concentra la vida, el sentimiento y la inteligencia
En general, el corazón simboliza la pasión y la conexión emocional, por lo que la propuesta de visitar este territorio ofrece la oportunidad de experimentar y emocionarse. En esta ocasión, desde el paladar, Dehesa, Sierra y Llano son los paisajes que nos definen, identifican y posicionan, haciéndonos atractivos para la visita y estancia de todo aquel que curioso quiere nuevas realidades, sensaciones únicas y generación de recuerdos.
Nuestro imaginario es siempre el primer prescriptor de la próxima escapada. Es un regusto, un olor, un color, una frase referente a una experiencia gourmet lo que hace que busquemos el destino.
Según palabras de la representante de NEFLIX al recoger el premio Extra creativa, otorgado por la Consejería de Turismo junto a seis más (E. responsable, E. rural, E. Gastro, “las mejores historias pueden nacer en cualquier parte del mundo”, y en eso estamos trabajando desde Sierra de Montánchez y Tamuja, “estamos en cocina”.
Staff cocina (colaboración público-privada)
Es principio de año y con ilusión miramos las nuevas comandas para empezar a elaborar los platos Paisajes Gastronómicos Sierra de Montánchez y Tamuja.
En neveras todos los productos o recursos (históricos, naturales, etnográficos, artísticos) así como platos ya elaborados (siete maravillas, tamusia bike loop, ruta de la plata, camino mozárabe, caminos de peregrinación a Guadalupe, club de producto del ibérico, del queso, del aceite, birdwatching, rutas del emperador Carlos V…)
Preparando el nuevo utillaje, las nuevas formas de elaboración (inteligencia artificial, digitalización de recursos, señalización inteligente, realidad virtual)
Nuevas tendencias en este Turismo para el mundo que se presentan desde TURESPAÑA, la Junta de Extremadura, Diputación de Cáceres , Red Extremeña de Desarrollo Rural y ADISMONTA: Plan de sostenibilidad Paisajes y sabores gastronómicos, Tren ,Turístico por la provincia de Cáceres Tradición y vanguardia en turismo de pantalla, Apuesta del entorno rural en su candidatura a Capital Europea de la cultura 2031, Proyecto Extremestiza, Proyecto “Un destino dos países , el poder de lo ibérico” Convención nacional de Turespaña” , Posicionamiento de la marca Extremadura Rural . Puesta en valor de nuestros paisajes gastronómicos en Salón Gourmet 2025.
Personal de cocina con el mandil, todo es ponerse manos a la obra, conocido como manos en la masa, hemos vuelto de FITUR para preparar las mejores viandas a todo aquel ciudadano del mundo que quiera respirar, sentir y vivir el viaje
Hasta esta 45º edición donde tanto se esta cocinando para presentar las mejores ofertas de viaje, se han desplazado empresarios de la comarca con la intención de darse a conocer así como aprender nuevas recetas de éxito.
Entre ellos nos hemos encontrado a Mónica, una de las socias de la empresa Ruralita S.L propietaria y gestora de la CR El olivar de Valdefuentes, en Valdefuentes, provincia de Cáceres.
Mónica es una de las socias fundadoras de la recién creada Asociación de Empresarios Turísticos Sierra de Montánchez y Tamuja (TURISMONTA) que junto otros socios se encuentra recorriendo la feria. Amablemente, como siempre, contesta a unas preguntas que realizamos desde el Grupo de Acción Local para contrastar la opinión de los hacedores de destino.
¿Cuánto tiempo lleva funcionando CR el Olivar de Valdefuentes y cómo ves su evolución cómo negocio?
Llevamos 11 años
Y como sabes, a pesar de la distancia tratamos de involucrarnos en las actividades y en el impulso de la comarca
En cuanto a la ocupación hemos crecido porque en temporada baja hemos conseguido más reservas en los dos últimos años
Se ha puesto en marcha la nueva asociación de empresarios turísticos de la comarca, ¿cual es vuestro objetivo?
Impulsar y promover la cooperación entre empresarios y dar a conocer todos los recursos de los que se dispone.
Precisamente eso, las ganas de colaborar, el ánimo de compartir información y recursos, fomentar la idea de comarca, está siendo muy positivo.
¿Te ha parecido acertada la presentación en Fitur del portal turístico www.corazondeextremadura.es?
Si, fue imposible llegar a la presentación pero me ha parecido el mejor lugar y ocasión para presentar el portal.
¿Conocías el trabajo que se estaba haciendo para configurar el portal turístico?
He participado en las presentaciones, así como en las encuestas sobre el nombre. Creo que la semilla de la asociación traerá pronto resultados.
Logros y propuestas de futuro
Como logro y propuesta de futuro: Trabajar sobre el recurso de la dehesa
Para mí es una de las riquezas de la comarca, es la propia naturaleza.
Seguir promoviendo, por ejemplo, rutas en bici, rutas a caballo…..
Aunque yo repetiría el jamón, tiene más tirón
A destacar, esta iniciativa del corazón es de lo que más me ha gustado hasta ahora.
Visitar Sierra de Montánchez y Tamuja, un viaje visceral.
Visitar Sierra de Montánchez y Tamuja, un viaje visceral.
